Τρίτη, 5 Ιουνίου 2007

Τάρτα με σπανάκι και τυρί

Ζύμη
2 1/2 ποτήρια αλεύρι
1 ποτήρι βούτυρο
1 κουταλάκι BP λίγο νερό
να γίνει μια ζύμη μαλακή. την αφήνουμε λίγο να φουσκώσει

500gr. σπανάκι ψιλοκομμένο
3-4 κουταλιές βούτυρο 1/2 ποτήρι γάλα
2-3 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ποτήρι τυρί τρίμενο
λίγη φέτα
3 αβγά κτυπημένα η 1 ποτήρι γιαούρτι

Ανοίγουμε το φύλλο μέσα στο payrex. Τηγανίζουμε ελαφρά το σπανάκι με το βούτυρο η ελαιόλαδο και τα κρεμμυδάκια. Τα ρίχνουμε στο ζυμάρι και βάζουμε και το τυρί και τα αλλα υλικά . Ψήνεται στο φούρνο για 30 λεπτά ώσπου να κοκκινίσει και να ψηθεί η ζύμη.

Δεν υπάρχουν σχόλια: