Γύρος

1 κιλό κιμά χοιρινό η κοτόπουλο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 αβγά
3 κουταλιές καπύρα
πιπέρι - αλάτι
2 κρεμμύδια τριμμένα
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλια σουμάκη η ρίγανη
1 κουταλάκι αρτυσία

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί και τα βάζουμε σε pyrex και τα στρώνουμε από πάνω. τα σκεπάζουμε με ασημόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μια ώρα. το ανοίγουμε να κοκκινίσει κανένα δεκάλεπτο. το κόβουμε λωρίδες και "βασουμε" στην πίττα με λαχανικά.

καλή επιτυχία